Farina
Farina "0" Biologica di grano tenero macinata a pietra
Territorio: Caserta
Comune: Alvignano
Formato: 1 kg.
Azienda: Mulino Bencivenga
Ordinativo Minimo: 3
SKU: BEN000
EAN: 8058647670201
Prezzo: € 3.75
Quantita'
DESCRIZIONE

FARINA "0" BIO DI GRANO TENERO MACINATA A PIETRA

Le farine biologiche dell'antico "Mulino Bencivega" sono coltivate secondo i criteri di una filiera a Km.zero, a pochi centinaia di metri dall'antico Mulino, dove vengono macinate a pietra. Il lento processo di lavorazione delle farine permette di conservare tutti i principi nutritivi del germe della crusca, garantendo così un prodotto di qualità superiore, ricco di fibre, minerali, vitamine del gruppo B, tocoferoli (vitamina E), proteine e grassi – polinsaturi e monoinsaturi.
La farina di grano tenero presenta una buona estendibilità e una forza medio-bassa e solitamente viene impiegata nella panificazione e nella produzione di prodotti lievitati, come i dolci (torte, biscotti, brioches) o le pizze, ma anche nella produzione di pasta fresca e pasta all'uovo. La farina di grano tenero contiene meno proteine rispetto alla farina del grano duro e ha un assorbimento di acqua minore. 
I prodotti ottenuti da farine biologiche macinate a pietra garantiscono un’alimentazione più sana ed equilibrata e preservano un gusto autentico ed un sapore caratteristico. 
Prodotti Correlati
  • Farina
    Farina "1" Biologica di grano tenero macinata a pietra
    € 3.75
    Dettagli
  • Farina Biologica di Grano duro
    Farina Biologica di Grano duro "SENATORE CAPPELLI"
    € 3.90
    Dettagli