provoloncino di Sorrento affumicato 1 kg
provoloncino di Sorrento affumicato 1 kg
Territorio: Napoli
Comune: Meta di Sorrento
Formato: 1 kg.
Azienda: CASEIFICIO PERRUSIO
Ordinativo Minimo: 1
SKU: PERR002
EAN:
Prezzo: € 13.57
Quantita'
DESCRIZIONE

Segni particolari:
è un formaggio fresco a pasta filata ottenuto da latte di mucche della costiera sorrentina. La crosta è sottile, morbido al taglio, leggero e molto saporito.

Provenienza & produttore:
il caseificio Perrusio, ubicato nella località di Meta di Sorrento, tutt' oggi a conduzione familiare, segue scrupolosamente ogni tappa del lungo processo di lavorazione dei propri prodotti nel rigoroso rispetto delle antiche tradizioni artigianali. L’azienda Perrusio ha inoltre vinto la sezione relativa all’invecchiamento del provolone tra gli 8 e i 12 mesi presso il concorso del Gran Galà 2013, riservato ai soli soci del Consorzio di tutela, giunto alla sua settima edizione.

Come de-gustarlo:
ottimo da gustare al naturale o nella preparazione di pietanze che prevedono l'uso di mozzarella per il suo gusto delicato e la consistenza compatta che non rilascia acqua.

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