zucca lunga napoletana in olio extravergine di oliva 280 g
zucca lunga napoletana in olio extravergine di oliva 280 g
Territorio: Napoli
Comune: Portici
Formato: 280 g
Azienda: Sapori Vesuviani
Ordinativo Minimo: 2
SKU: SAPO011
EAN:
Prezzo: € 6.50
Quantita'
DESCRIZIONE
Segni particolari:
Una delle produzioni tipiche dell’area della provincia di Napoli è quella della Zucca Lunga o Cocozza Zuccarina, ortaggio tipico di tante ricette della tradizione contadina locale.
Dalla caratteristica forma allungata e stretta (può superare anche i 30 kg. di peso e il metro di lunghezza), con buccia tinta arancio con striature verdi e polpa dal sapore dolciastro ed aromatico, la “Cocozza ” è una miniera di sali minerali, zuccheri, vitamina C, betacarotene, fibra alimentare, potassio. E’ ideale nelle diete dimagranti perché dà senso di sazietà benché contenga poche calorie e si presta ad innumerevoli ricette, come le più tipiche della zona che prevedono l’utilizzo della “Cocozza” arrostita con aglio e peperoncino, nella preparazione di zuppe, minestroni o pasta oppure nelle conserve e sott’olio. La coltivazione oggi viene effettuata secondo criteri moderni ed attenti alla qualità, la raccolta avviene da luglio a settembre. Dai semi si ricavano i “seminchi”, gustoso passatempo di fine pasto domenicale, ricchi di vitamina A.
 
Ingredienti:
Zucca Lunga Napoletana 66%, olio extra vergine di oliva 31%, aceto di vino, sale e aromi naturali  
 
Provenienza & produttore:
l'azienda agricola a carattere familiare "Sapori Vesuviani", condotta con passione da Pasquale Imperato, si trova alle pendici del vulcano nel Parco Nazionale del Vesuvio. L'azienda è specializzata nel recupero delle produzioni agricole tipiche del territorio vesuviano destinate alla trasformazione artigianale, conciliando le antiche tradizioni contadine con l'innovazione al fine di ottenere prodotti di alta qualità salubri e genuini, nel rispetto della natura.

 

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