fusilli di Gragnano 500 g
fusilli di Gragnano 500 g
Territorio: Gragnano
Comune: Napoli
Formato: 500 gr.
Azienda: Pastificio Somma
Ordinativo Minimo: 2
SKU: SOM02
EAN:
Prezzo: € 4.50
Quantita'
DESCRIZIONE

Segni particolari:
I fusilli sono un formato tipico locale, trafilati al bronzo con estrusione lenta; una volta in acqua per la loro iniziale delicatezza non vengono mescolati.

La Pasta Somma ha le seguenti caratteristiche:
 frumento molto grosso;
 estruso con trafila in bronzo;
 essiccazione lenta;
 cottura uniforme;
 ingredienti utilizzati: grano duro, acqua;
 proteine: 14%.

Tutti i formati di pasta sono trafilati, essiccati e confezionati nello storico laboratorio artigianale Somma.Per garantire l’integrità della Pasta Somma si consiglia di conservare in luogo fresco, asciutto, pulito ed al riparo da fonti di calore (Umidità massima: 70% – Temperatura massima: 25° C).

Produttore & provenienza:
Lo storico laboratorio Somma è una piccola realtà, puramente artigianale, che produce pasta negli stessi locali che secoli fa ospitavano l’antico stabilimento; è situato nel cuore del centro storico di Gragnano, universalmente riconosciuta come “culla dei maccheroni” in provincia di Napoli.All’interno del laboratorio si seguono delle regole produttive di imprescindibile importanza: l’utilizzo di semola di grano duro e la sua esclusiva lavorazione artigianale, caratterizzata dalla trafilatura in bronzo e la successiva essiccazione naturale, che garantiscono alla pasta una qualità altissima.

Come De-gustarlo:
Perfettamente abbinabile ad un sugo di pomodoro datterino condita con cacioricotta cilentana.
 

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