garofalo casarecce senza glutine 500 gr.
garofalo casarecce senza glutine 500 gr.
Territorio: Gragnano
Comune: Gragnano
Formato: 500 gr.
Azienda: Storico pastificio Garofalo
Ordinativo Minimo: 1
SKU: GARO002
EAN: 8000139921643
Prezzo: € 2.26
Quantita'
DESCRIZIONE

Segni particolari:
La pasta gluten free dello storico pastificio Garofalo è trafilata al bronzo, questo gli da ruvidezza e capacità di assorbire il sugo, ragione di più di porre attenzione laddove voleste “spadellare” la pasta, scolandolo un minuto prima.
Ingredienti: farina di mais 70%, farina di riso 18%, quinoa 3%, amido di mais, stabilizzante: E471

Produttore & provenienza:
La storia della pasta Garofalo risale alla fine del Settecento, quando, con una legge speciale, il Consiglio delle Municipalità di Gragnano conferì a Michele Garofalo una concessione esclusiva per la fabbricazione della pasta. Questo favorì lo sviluppo del pastificio, che crebbe sempre di più, tanto che agli inizi del 1920, quando sorsero i primi mulini a Gragnano, il Pastificio Garofalo pare che venisse considerato uno dei più grandi pastifici esistenti, con una produzione giornaliera di circa 400 quintali.

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