ventresca di tonno di tonnara (Linea top) 314 ml
ventresca di tonno di tonnara (Linea top) 314 ml
Territorio: Salerno
Comune: Cetara
Formato: 314 ml.
Azienda: Delfino
Ordinativo Minimo: 2
SKU: DELF012
EAN:
Prezzo: € 11.12
Quantita'
DESCRIZIONE

Segni particolari:
la ventresca è la parte più pregiata del tonno rosso. Questa parte del tonno è ottenuta dalla parte più grassa dell'animale, quella che avvolge la cavità addominale:
i fasci muscolari sono intessuti di grasso e rendono la carne più morbida e gustosa.

Provenienza & produttore:
l'Azienda a conduzione familiare Delfino nasce a Cetara durante il dopo guerra grazie a Pasquale Battista che ha saputo rispolverare l'antichissima tradizione di produzione di pesce legata al piccolo borgo marinaro di Cetara, aprendo un laboratorio di conserve alimentari. I figli hanno segutio le orme del padre continuando la produzione ormai generazionale fino ai nostri giorni.

Come De-gustarla:
per una ricetta fresca, semplice e gustosa: insalata di farro con ventresca di tonno!






 

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