taralli napoletani 1 kg
taralli napoletani 1 kg
Territorio: Napoli
Comune: Napoli
Formato: 1 kg.
Azienda: Cuori di sfogliatella/Leopoldo
Ordinativo Minimo: 1
SKU: DUESI008
EAN:
Prezzo: € 16.00
Quantita'
DESCRIZIONE
Segni particolari:
il tarallo nzogna e pepe, sugna e pepe, è un tipico prodotto della tradizione gastronomica napoletana.
Questo tipico “spuntino” napoletano nasce nel '700 nella Napoli povera. Inizialmente gli avanzi della pasta da pane venivano riutilizzati aggiungendo solo della sugna (lo strutto) e del pepe, successivamente furono arricchiti dall'aggiunta delle mandorle che con la loro dolcezza mitigavano l'aroma pungente del pepe.
Inequivocabilmente napoletano è il modo di dire:
Se ti tirassen’ na sport’e taralle, nun ne cadesse uno ‘nterra. Se ti lanciassero una cesta di taralli, non ne cadrebbe alcuno al suolo
 
Provenienza & produttore:
ben 25 anni fa, sul corso Novara, di fronte alla Stazione Centrale di Napoli, nasceva il “Cuore di Sfogliatella” di Antonio Ferrieri nell’ ”Antica Pasticceria”, dove la sperimentazione, la passione e l'ineguagliabile qualità si sono declinati nella realizzazione dei più noti prodotti tipici campani.
 
Come De-gustarli:
a stemperare il fuoco del pepe l'ideale è un traboccante boccale di birra artigianale come la Maneba ( nelle sue varietà Clelia, Oro di Napoli e Vesuvia.)

 

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