Cantine Moio falerno rosso del Massico DOC 2010
Cantine Moio falerno rosso del Massico DOC 2010
Territorio: Mondragone
Comune: Caserta
Formato: 0.75 cl.
Azienda: Cantine Moio
Ordinativo Minimo: 6
SKU: MOI01
EAN: 2363154318000
Prezzo: € 13.15
Quantita'
DESCRIZIONE

Segni particolari:
Il Falerno Rosso D.O.C. nasce da uve ottenute da vigne di Primitivo coltivate nelle zona di Mondragone. La vinificazione viene fatta con macerazione di tipo tradizionale. Successivamente il vino viene sottoposto ad un periodo di affinamento nelle tradizionali botti di rovere di Slavonia. Ha un colore rosso rubino, con riflessi neri e purpurei. Il profumo è delicato e caratterizzato da note di frutti a bacca nera ben maturi, con un leggero fondo speziato. Il sapore è pieno, morbido e corposo.Gradazione 14,5 %.

Produttore & provenienza:
Nel territorio compreso tra il fiume Volturno e il monte Massico, più precisamente a Mondragone, si trovano oggi le cantine di Michele Moio, oggi gestite dal figlio Luigi.Qui si stabilì agli inizi del’900 un ramo della famiglia Moio, dando origine ad un’importante attività vinicola.Al Comm. Michele Moio si deve sin dal dopoguerra il merito di aver intuito che il vino rosso ottenuto dalle uve di Primitivo, provenienti dai migliori siti di Mondragone, poteva degnamente essere considerato, dopo tanti secoli di trasformazioni tecniche, climatiche, genetiche e di gusto, la versione moderna del vino caro ai romani antichi.

Come De-gustarlo:
Il Falerno rosso è molto corposo e sofisticato. Ideale per carni rosse alla brace, brasati e primi saporiti come lasagna classica napoletana, tagliatelle al forno, formaggi a pasta semidura e in abbinamento a tartine piccanti.

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